Bulichella · Suvereto, Toscana
Le domaine viticole aux racines dans la terre, la famille et une longue aventure japonaise
Bulichella ligger ved Suvereto på den toscanske kyst, hvor havluft, varme marker og økologisk dyrkning mødes i vine med både ro og dybde. Det er vinhuset bag Villa Biancas Bulichella-vine.
Histoire
De Maebashi à Suvereto
L’histoire commence avec Hideyuki Miyakawa, qui, jeune homme, a voyagé du Japon à l’Europe à moto. En Italie, il a rencontré Marisa Bassano, et après des années à Turin, la famille a poursuivi sa route vers la Toscane. En 1983, l’Azienda Agricola Bulichella a été fondée à Suvereto comme un lieu où l’agriculture, la communauté et le respect de la nature devaient aller de pair.
Bulichella blev tidligt drevet med en økologisk tanke: jorden skulle behandles som noget levende, ikke bare som noget man udnytter. I dag er gården stadig forbundet med Miyakawa-familien og med en idé om vin som et udtryk for sted, mennesker og årgang.
L’espace
Suvereto près de la mer
Bulichella ligger i Val di Cornia nær middelalderbyen Suvereto. Området er kendt for varme, lys og en kystnær friskhed, som giver vinene deres balance mellem moden frugt, struktur og let saltet mineralitet.
La production a commencé avec du Sangiovese, du Vermentino, du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Par la suite, le domaine a continué à collaborer avec, entre autres, le Cabernet Franc, le Syrah, le Petit Verdot et le Grenache pour trouver les cépages qui témoignent le mieux du sol et du climat de Sovereto.
Les vins à Villa Bianca
Cinq bouteilles de la même maison
Tuscanio Bianco met en valeur le côté lumineux et frais de Bulichella. Le rubino est le rouge ouvert pour la table. Coldipietrerosse et Montecristo s’enfoncent plus profondément dans le Suvereto DOCG avec Cabernet, Merlot et Petit Verdot, tandis que Hide est la Syrah pure du domaine viticole avec des fruits foncés et un calme épicé.
Lisez la page comme contexte pour les vins : non pas comme une fiche technique, mais comme l’histoire expliquant pourquoi Bulichella s’inscrit exactement dans le petit univers sud-européen de Villa Bianca.
À la table
Vin, fromage et assez de temps
Les vins Bulichella sont choisis pour le type de table où la bouteille ne se tient pas seule : fromage, un dîner simple, bon pain, un peu de sel et des conversations qui s’attardent.
